Dispar legumele! În lume există 1.480 de specii, dar mâncăm doar câteva. Cum ne afectează sănătatea?

Majoritatea oamenilor nu mănâncă nici pe departe suficiente legume, iar consecințele acestui deficit se văd deja în sănătatea populației la nivel global. În același timp, cultivăm un număr tot mai mic de soiuri de legume, ceea ce reduce și mai mult diversitatea din farfuriile noastre.

Jurnalul